2023年以前のお知らせ
第７回健康レシピコンクール 結果発表！
ゆっくり時間を掛けてよく噛んで食事をする事は、私達の健康にとって大切な事です。
よく噛むことは、脳への血液の流れを増加させ、噛む刺激が脳に伝わり活性化すると言われています。さらに精神を安定させ集中力を高めることはもとより味覚の発達、発音の明瞭化、食べすぎを防ぐことによる肥満予防も期待できます。
また、唾液の分泌が促進され、唾液の持つ効用(消化作用、殺菌作用、ガンの予防、むし歯・歯周病の予防、唾液腺ホルモン・パロチンによる老化予防）が発揮されます。
近年、私たち日本人の食べ物は軟らかくなり、あまり噛まなくても済むようになってきたといわれています。メタボリックシンドローム、ガン、認知症などの現代病に関連があることも示唆されています。生活習慣を見直すと共によく噛むことにも目を向けてみませんか。身近で手軽な健康法ですから。
審査結果発表
滋賀県歯科医師会では厳正なる審査の結果、以下の3作品を優秀レシピとして決定いたしました。
おめでとうございます。
優秀作品（※下記料理名をクリックするとレシピ詳細ページへ移動します。）
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| 第一位 「ごまごまごぼう」 |
第二位 「健康にいい噛むおにぎり」 |
第三位 「凍りこんにゃくと蓮根のカレーきんぴら」 |
| 久戸瀬一枝 様 | 岡田公子 様 | 原 桂子 様 |
第７回募集要項
よく噛む必要があり、おいしく簡単に調理できる、歯・からだの健康に良い料理とそのレシピ
| 応募いただくもの | ①材料(材料・調味料) ②レシピ(オリジナルなもの) ③完成した料理の写真 （デジカメで撮影したもの。100ＫＢ程度に圧縮してお送りください） ④料理の特徴（例えば根菜を使い、噛み応えがある。等） |
| 応募方法 | 受付終了しました。
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| 受付期間 | |
| 審 査 | 材料・レシピ・調理後の写真・料理の特徴を厳正に審査いたします。 |
| 賞 品 | １位：３万円(商品券) ２位：２万円(商品券) ３位：１万円(商品券) その他、すぐれたレシピには賞品を進呈いたします。 |
| 問合せ | メール(Ｅ-ｍａｉｌ：koho@shigaken.ddo.jp)もしくは電話(077-523-2787)でお願いいたします。 |
過去の受賞作品はこちら
