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2023年以前のお知らせ

レシピコンクール-レシピ詳細

3位「お手軽松前」

布施 百合

- 審査員コメント -

手近にある材料でつくれる点が良いです。だし醤油がない場合は、
しょうゆ:酒:みりんを3:1:1で煮たものをさまして使います。煮る時に削り
節をいれると味に深みがでます。常備菜で噛む料理、食物繊維たっぷりですね。

 

材 料 昆布4枚、にんじん1本、ごぼう2本、だし醤油 大さじ4
レシピ 昆布をキッチンバサミで2mmくらいに切る。
にんじんはも同じくらいに切りそろえる。(スライサーを使ってもよい)
ごぼうも同じくらいに切りそろえて、お鍋で2分ゆでる。
3種類の野菜をだし醤油大さじ4で和えたら完成!!
簡単でしょ!!
料理の特徴 松前漬のイカをごぼうに変えて、根菜と昆布で和えてみました。タッパーにいれて、食事のときに出しておくと家族全員、ついつい手を伸ばしてしまう1品です。
冷蔵庫だと10日くらいは日持ちするので、まとめて作り置きすれば、健康家族ですよ。
昆布は、お安い、だし取り用の5cm角位ので十分です。イカを入れないのでコストも安いです。

 

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