3位「お手軽松前」
布施 百合 様
- 審査員コメント -
手近にある材料でつくれる点が良いです。だし醤油がない場合は、
しょうゆ：酒：みりんを３：１：１で煮たものをさまして使います。煮る時に削り
節をいれると味に深みがでます。常備菜で噛む料理、食物繊維たっぷりですね。
| 材 料 | 昆布4枚、にんじん1本、ごぼう2本、だし醤油 大さじ4 |
| レシピ | 昆布をキッチンバサミで２ｍｍくらいに切る。 にんじんはも同じくらいに切りそろえる。（スライサーを使ってもよい） ごぼうも同じくらいに切りそろえて、お鍋で2分ゆでる。 3種類の野菜をだし醤油大さじ4で和えたら完成！！ 簡単でしょ！！ |
| 料理の特徴 | 松前漬のイカをごぼうに変えて、根菜と昆布で和えてみました。タッパーにいれて、食事のときに出しておくと家族全員、ついつい手を伸ばしてしまう1品です。 冷蔵庫だと10日くらいは日持ちするので、まとめて作り置きすれば、健康家族ですよ。 昆布は、お安い、だし取り用の５ｃｍ角位ので十分です。イカを入れないのでコストも安いです。 |
更新日：2011年11月28日
